À quoi sert une carafe à vin?

Quand vous êtes amateur de vin, la carafe à vin fait partie des accessoires que vous vous devez de posséder. Comme vous le lirez sur carafeavin.com, ce récipient sera généralement en verre ou en cristal et vous permettra le service du vin.

Quand sortir votre carafe à vin?

Mais pas seulement! En effet, suivant l'âge de votre vin, elle vous servira de deux façons différentes:
  • quand le vin est encore jeune, vous allez l'aérer en le versant dans votre carafe à vin. Le but est de favoriser un apport maximal d'oxygène qui permettra à votre vin de développer des arômes et assouplir ses tanins. Ici vous ne rebouchez surtout pas votre carafe et vous procédez à cette opération deux heures avant de déguster votre vin
  • par contre, si le vin est vieux et qu'il présente des dépôts dans le fond de la bouteille, vous allez le décanter dans la carafe. Ici il faudra absolument reboucher la carafe à vin pour limiter les apports d'oxygène. Ce sera d'une carafe étroite dont vous aurez besoin.

Une fois que vous aurez bu le vin, ne tardez pas à nettoyer votre carafe à la main. Le mieux serait d'utiliser des billes de nettoyage en inox.